炒草莓[图解]属于京菜，主要原料是草莓，口味是酸甜，工艺是炒，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
草莓、白砂糖、清水。


操　　作:
1、草莓去蒂，用盐水浸泡10分钟，洗净。

2、将洗好的草莓切掉蒂上的柄，改刀切成小块。

3、放入白砂糖，量是草莓的四分之一至三分之一之间。

4、倒入水，水的量是草莓的一半即可。开火后煮至汤汁粘稠，草莓微烂就可以关火了。炒好的草莓放凉后冰镇更好吃。

5、消食解腻、酸甜开胃的炒草莓。

贴士：大家都知道炒红果吧，那炒草莓呢？其实这个炒草莓并非什么新鲜玩意，它也是老北京的传统小吃，只不过因为草莓的季节性和不好保存所以卖的地方不多，也不多见，不像炒红果那么普遍。北京牛街老字号宝记豆汁里就限时供应炒草莓。与炒红果相比这个炒草莓金贵了一些。