奶油草鱼属于沪菜，主要原料是草鱼，口味是鲜，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。
新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。


操　　作:
1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。 

2、将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。 

3、将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。 

4、鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎，继续烤至芝士变成金黄色为好。 

5、在鱼的周围，码上黄油炒的时令蔬菜，或配上洋白菜卷均可。