松仁彩丁属于沪菜，主要原料是松子，口味是香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。


操　　作:
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；

2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；

3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。

贴士：
1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；

2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；

3、松子仁小火炒香，防止炒糊；

4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；

5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。