鲜芸豆炒乳瓜[图解]属于沪菜，主要原料是豆角、黄瓜，口味是鲜，工艺是炒，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
新鲜芸豆、乳黄瓜（酱瓜）。
盐、糖。



操　　作:
1、芸豆剥去绿色外壳，再剥去白色的壳。

2、乳黄瓜切丁。

3、锅内热油，加入芸豆煸炒。

4、加入少许水，加盖焖煮至水分收干。

5、加入乳黄瓜翻炒一会儿。

6、加入少许盐。加入少许糖，炒匀即可。

7、来自桔乡的特色农家小炒。

贴士：
1、鲜芸豆需要剥去里外两层壳，所以比较耗时，需要一些耐心。

2、糖不是必须的，但建议添加一些，有少许甜味的乳黄瓜吃起来更可口。