黄瓜拌虾片属于徽菜，主要原料是虾肉、黄瓜，口味是鲜香，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油五钱、香油一钱、陈醋二钱、水泡木耳二钱。


特　　色:鲜艳美观，清香利口。

操　　作:
1、将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；

2、把黄瓜洗净，****切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，****切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。

3、再行装盘和调味，摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。