白肉酸菜汤属于东北菜，主要原料是五花肉、白菜，口味是咸香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
酸白菜200克、猪肉（肥瘦）150克。
粉丝50克。
料酒10克、盐3克、味精3克、鸡精5克、小葱10克、姜10克、香油10克。


特　　色:清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。

操　　作:
1.酸菜切成均匀的细丝；

2.五花肉切粗丝；

3.葱、姜洗净切丝待用；

4.勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；

5.再下入五花肉、料酒、精盐；

6.加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。