二椒炒干丝属于东北菜，主要原料是豆腐干，口味是辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
豆腐干125克。
辣椒（青、尖）80克、辣椒（红、尖）80克。
植物油30克、酱油10克、白砂糖3克、味精3克。


操　　作:
1.红、绿尖椒去蒂、籽切成细丝；白豆腐干片薄后切成细丝；

2.锅置火上，入植物油，烧至八成热放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀即撤火，放入盘中备用；

3.锅置火上，入植物油，烧至八成热，将白豆腐干丝入锅后旺火煸炒，使白豆腐干丝油亮带微黄色后，加适用量酱油及白糖炒数下，即把盘中的红、绿尖椒丝入锅翻炒均匀，加入味精即可出锅。