椒油洋白菜属于川菜，主要原料是圆白菜，口味是辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 圆白菜300克。
辣椒（红、尖）60克。
花椒2克、盐2克、植物油30克、大葱5克、白砂糖5克、味精1克。
特　　色:色泽红亮，鲜辣爽口。 操　　作: 1.选用新鲜洋白菜，把外层的老叶去掉，将嫩洋白菜洗净，沥干水，切成菱形片。

2.红辣椒去蒂和籽，洗净切小片。葱白洗净，切末。

3.将炒锅置大火上，到入植物油，油热后放入红辣椒丝和葱末，炒出香辣味时倒入洋白菜炒透，加精、白糖和味精炒后盛入盘中。

4.炒锅内再加植物油，油热后放入花椒，炸出香味，当花椒呈焦黑时，捞出花椒不用，将锅中花椒油浇在洋白菜上即可供食。