龙眼烧白属于川菜，主要原料是五花肉、白菜，口味是咸香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 图　　片: 原　　料: 猪肋条肉（五花肉）、500克、白菜、200克。
泡椒、40克。
豆豉、8克、酱油、8克、盐、5克、各适量。
操　　作: 1.将猪肉刮洗干净，放锅内煮五成熟捞出控干水分，在肉皮上擦上红酱油后待用；

2.将炒锅放旺火上烧五成热，放入肉块、肉皮炸成棕红色捞出沥油，切24片；

3.将红辣椒去蒂去籽，每个切4段；

4.将白菜洗切碎；

5.在每段辣椒中塞入两粒豆豉，放在一片肉上，卷成筒形，竖立放碗内(带皮的一面贴碗底)，逐个放整齐，淋上红酱油(加精盐)；

6.将白菜摊平放在上面，上笼蒸2小时，取出扣在碟上即成。