2、用三文鱼把腌渍过的金针菇包成卷。
3、不粘锅烧热,用黄油润一下锅,放入三文鱼卷煎制,撒一点盐,鱼肉煎微黄。
4、蛋清打上勁,筷子插上不倒即可。
5、把打好的蛋清在盘角堆成雪山形状,撒上蟹子。
6、把煎好得的三文鱼卷装盘,装饰即可。
贴士:产自冰冷纯净的挪威海域、有着“冰海鱼皇”美誉的挪威三文鱼,以其优良的品质和细腻的口感赢得了众多消费者的青睐。它是世界上最健康的鱼类之一,Omega-3不饱和脂肪酸含量极高,每100克鱼肉中,含有2.7克EPA和DHA两种Omega-3不饱和脂肪酸;富含优质蛋白;富含维生素(A、D、B1、B2、B6、B12)、硒、铁。