红楼茄夹属于其他国家，主要原料是三文鱼、茄子，口味是鲜香，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
挪威三文鱼、北茄子、肉末、香菇、笋丁、红椒丁、吐司。


特　　色:三文鱼百变创新吃法——可作为冬至节美食。

操　　作:
1、北茄子15g改刀成厚片，三文鱼25g也改刀成片，将鱼片夹在茄子中间待用。

2、茄夹拖上面糊入油锅炸至表面金黄切脆，摆放在吐司上。

3、将肉末5g、笋丁5g、香菇5g、红椒丁5g煸香、调味勾芡后，浇在三文鱼夹上即可。

贴士：产自冰冷纯净的挪威海域、有着“冰海鱼皇”美誉的挪威三文鱼，以其优良的品质和细腻的口感赢得了众多消费者的青睐。它是世界上最健康的鱼类之一，Omega-3不饱和脂肪酸含量极高，每100克鱼肉中，含有2.7克EPA和DHA两种Omega-3不饱和脂肪酸；富含优质蛋白；富含维生素（A、D、B1、B2、B6、B12）、硒、铁。