新西兰牛排属于澳洲菜谱，主要原料是牛肉，口味是香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
这种进口的牛柳称为培根（即烟熏的五花肉）、在南京的麦德龙超市便可以买得到、价格稍贵一些。
盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱。
操 作:
1、先将牛排加入盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱等作料腌制10—15分钟。
2、腌得差不多时，便将煎锅烧热至冒烟后倒入油，然后再放入牛排，快速地翻滚，大约1分钟不到，就可以装盘了。
3、最后的工序是浇调味汁，调味汁很讲究，先用洋葱加黄油炒香，再加蒜茸炒香，然后喷葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功告成了。这种牛排特别滑嫩，吃起来满口生香，回味无穷。
