羊膝批同烩羊臀肉属于澳洲菜谱，主要原料是羊肉，口味是香，工艺是烩，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
羊膝2只、羊臀片60克、苋菜1公斤、番茄10只、日式萝卜1条、羊清汤500毫升、喱片15块、沙律菜30克、脆薄片。


操　　作:
1.羊膝烩熟去骨起肉，备用。 

2.番茄、日式萝卜切成幼条备用。 

3.将咖喱片溶于羊清汤内。 

4.苋菜灼熟，摊放在保鲜纸上，再连保鲜纸一起放进模内。 

5.将羊膝肉、番茄及萝卜平均放进模内。 

6.把羊清汤慢慢倒进模内。 

7.用剩余的苋菜铺面，存放于雪柜约3-4小时，直至变成喱状，成羊喱批，切片备用。 

8.羊臀肉放在卤水汁内烩煮3小时至腍，切片，连羊膝批上碟拌以沙律菜小麦片、沙律汁及油醋汁即可。