炸鸡排属于澳洲菜谱，主要原料是鸡肉，口味是香酥，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鸡脯肉、盐、料酒、花椒。


操　　作:
1,鸡脯肉切片，拍松。 

2,加入盐，料酒，花椒面等调料，腌七到八个小时。

3.肉片依次裹上淀粉，蛋液，面包屑(家里以前买肉串吃，看着那个竹签不错就留了下来，这次就用上了)。 

4.油温不用太高，炸肉排，炸两次。 

5.如果没有竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃。