山楂烧豆腐属于粤菜，主要原料是豆腐、山楂，口味是香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 豆腐（北）400克。
山楂20克。
植物油25克、大葱8克、姜5克、盐3克、味精2克。

操　　作: 1.将豆腐洗净，放沸水锅中焯一下，捞出，切块；

2.山楂洗净，去核儿，切小丁备用；

3.葱姜洗净分别切花、丝备用；

4.锅中放入少量油，大火烧至六成热，爆香葱花、姜丝后，下入豆腐丁，翻炒；

5.出锅前加山楂丁、盐、味精炒匀即可。