鸡酱猪扒属于粤菜，主要原料是猪肉，口味是酱香，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 猪扒、生粉、鸡蛋浆、菜油、酱油、盐、胡椒粉、泰式鸡酱（支装）。

操　　作: 1、将猪扒洗净、切成1厘米厚的片状，用刀背稍剁，令肉质松软，加入适量酱油、菜油、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右，拿起，两边拍上生粉，蘸上鸡蛋浆备用。

2、烧平底镬下油，将猪扒半煎炸至金黄色至熟，上碟时淋上泰式鸡酱便可。

贴士：切勿用刀背过度敲剁猪扒，这会令肉汁流失，从而影响其营养和口感。