假蒌鱼饼属于粤菜，主要原料是草鱼、猪肉、芝麻，口味是香，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 鱼茸、肥膘肉、假蒌、芝麻。
油、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、香油、姜、料酒。

操　　作: 1、肥膘肉切成小丁，与鱼茸一起加所有配料搅拌上劲后，加切碎的假蒌叶搅拌均匀，做成饼状，在饼中心粘上炒好的芝麻。

2、入平底锅煎至外焦内嫩即可。

贴士：假蒌是一种野生的草，但是有一种特别的香味，南宁人非常喜欢用假蒌入菜，特别是煎肉饼。但是煎过的假蒌颜色会变黑，不是很上相，所以我想着把假蒌切碎，与鱼肉一起做成鱼饼，取假蒌的味道，却有肉饼的感觉。