双牛争春属于粤菜，主要原料是牛肉、辣椒，口味是豉香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 牛里脊500克（分成2个250克）17元/斤、羊角椒2个。
A:家乐黑胡椒汁2大勺。
B：李锦记香辣豆豉1汤勺、生抽1汤勺、沙糖1/2茶勺、盐1/4茶勺。
此道菜价格17元，供2人食用（菜价随着季节波动，成本也会不同）。

操　　作: 1、牛里脊切成小条，用肉锤破坏肉组织，然后加入嫩肉粉分别与A或者B料混合，腌制24小时。

2、炒锅1汤勺油，7成熟时候，分次放入腌好的牛柳，开始变色的时候加入羊角椒，淋入水淀粉出锅。一定要快，牛肉7-8成熟即可。

贴士：“牛柳”这个词来自粤语，是对牛里脊的俗称。今天的双牛争春，其实是黑椒牛柳与辣豉牛柳的组合，无论哪一种做出来，味道都是那么好。黑胡椒与香辣豆豉那一个都难是那么美味，哪一个味道能都得到你的芳心，品尝过厚自有答案。