玫瑰露酒豉油鸡[图解]属于粤菜，主要原料是鸡肉，口味是豉香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 鸡半只、生姜、葱。
调汁：玫瑰露酒、生抽、老抽。


特　　色:可作为中秋节美食。
操　　作: 1、鸡半只洗净晾干，热油爆姜片。

2、稍稍煎黄一面，翻另一面，倒入调汁和葱。

3、大火烧开后转小火煮20分钟，最后再大火收汁。

4、美味2合1。

贴士：酱油，在广东称为“豉油”，小潺是来到广东后才喜欢上酱油，以前在武汉时从来不吃。可能是因为广东这边的酱油做得太好吃啦，而且种类繁多，例如：生抽，老抽，蒸鱼豉油，美极鲜，瑞士汁。记得小潺曾经做过玫瑰露酒排骨和香茅豉油鸡，这次又把玫瑰露油和豉油组合，味道不错啊。