海盐煎鱼块

其实急冻的鱼块本身没有什么味道，但用一点海盐腌一下，反而把鲜味带出来。 至于配料真的很随意，你喜欢用什么都可以。

材料

鱼柳2条，切块，胡萝卜1条，去皮切片，青葱1条，切粒，油、胡椒粉、生粉适量，汁料：，鸡粉1茶匙，水3汤匙，麻油1茶匙，海盐1茶匙

做法

1.先将鱼块搽上少许胡椒粉，再搽好生粉；快火下油起锅，加鱼块，每块鱼块加少许海盐煎成金黄及全熟，放在盘中。
2.快火下油起锅，炒香胡萝卜，加2汤匙水炒软，加入汁料勾芡，先洒些葱花，然后淋汁在鱼块上即成。