早生贵子属于鲁菜,主要原料是枣、瓜子,口味是甜,工艺是煨,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
枣(干)、400克、糯米粉、150克。
葵花子(生)、50克。
甜面酱、50克、白砂糖、10克、植物油、20克、各适量。
特 色:红枣脆甜,糯米滑软,瓜仁清香,色泽红亮。
操 作:
1.糯米粉加水和匀;枣用温水浸泡至软取出,用直筒刀具挖去核,枣心空隙中酿上糯米,插入瓜子仁。
2.锅中加植物油烧热,将糯米枣放入炸透取出。
3.锅内加白糖、水150克和甜面酱,用小火搅炒至浓,放入糯米枣煨入味,取出摆盘中,将糖汁淋在枣上即成。