健康,少油,荤素平衡,
猪肉,扁豆,土豆,葱姜,黄酱,酱油,料酒,盐,糖
1,黄酱本身很咸了,所以不用加盐,如果觉得不够在出锅勾芡的时候可以加少量盐。 2,扁豆事先不用焯水,焯水后的蔬菜不易入味。 3,新土豆就不用削皮了,做出来味道好颜色也漂亮, 4,一定要放白糖,适量的白糖作用很重要,味道更加鲜美。 5,加入酱汤炖煮的时候一定要加热水,凉水下锅激了味道就不好了