沙茶猪肉

Tips：添加酱料腌渍 这是使用酱料的方式来腌渍料理，利用市售已经调好的的酱料直接让肉的味道入味，不仅方便快速又能达成效果。而酱料的选择除了沙茶酱，也可以选择咖哩酱做出不一样味道的好吃肉类料理。

材料

猪肉片150公克，空心菜300公克，蒜仁3粒，辣椒1根，沙拉油2大匙，A.嫩精1/4茶匙，沙茶酱2大匙，太****1茶匙，酱油1茶匙，B.太****水1茶匙，香油1茶匙

做法

1.猪肉片以调味料A抓匀，腌渍约20分钟；空心菜切小段洗净沥干；蒜仁及辣椒切碎备用。
2.热一锅，加入约2大匙的沙拉油，再将作法1的猪肉片下锅，以中火炒至肉片散开且表面微焦后，继续放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒约30秒，加入太****水勾芡，炒匀后洒入香油即可。