炖黄花鱼

好久没有上图片了，今天去朋友家聚会，做了几个家常菜，上来晒晒。好像春天了人也变的懒惰起来，在家做完饭也不怎么拍照了，主要最近心里长草想换单反了，呵呵今天上最最简单家常菜： 黄花鱼，也不是红烧大致算一道炖黄花鱼吧。我们家总这样做，所以也不算什么大菜，但是味道很好吃，去小猪家就先做了一道，不太好看，但很好吃。

材料

黄花鱼，盐，油，料酒，生抽少许，大蒜5瓣，葱段，姜片少许

做法

1.先把鱼洗净，鱼两遍划几刀，然后鱼皮上抹盐，肚子内也抹少许盐（炸的时候避免溅油）
2.锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄。
3.放料酒，少许生抽，饭大蒜5瓣，葱段，姜片少许，放入开水，盖上锅盖闷10分钟即可，出锅在放少许盐。