豆花

听同事讲小时候经常吃豆花的故事。感觉很有吸引力，自己又没吃过。所以午餐时间都跟着同事去外面买杯豆花喝，味道挺好的，就是糖老是放得特多。周边又找不着这样的店，现在好了，自己学会做了。。。

材料

黄豆8两，水（饭碗）15碗，豆花粉1包，直饮水2碗，蜂蜜1杯

做法

泡黄豆；将黄豆泡在水中8小时后洗净，捞出，倒入料理机中加少量水搅拌成豆浆
将豆花粉溶化在2碗直饮水中，搅拌均匀，不可沉淀
将豆浆煮开，等约5分钟，将豆浆上层的泡沫取除，不可搅拌，马上冲入豆花粉溶液中，并立即将容器盖好
食用时再加入糖水食用
小诀窍:

黄豆能够降低低密度脂蛋白，能预防动脉硬化。为主要蛋白质来源的饮食，有可能具有预防乳癌的效果。