名字好听,全家人都喜欢,方法也简单.
猪肉馅半斤(肥肉和瘦肉比例1:3),鸡肉馅2两,冬笋半个,香菇4个,葱姜末适量,黄酒2汤匙,酱油2-3汤匙(如果用的是老抽1-2汤匙)糖少许,盐4克,干淀粉3汤匙,植物油500ml(用来炸丸子,实际用不了这么多),花椒水2汤匙,鸡晶少许,高汤500ml,鸡蛋一只
馅料里可以再加一些胡萝卜碎和碾碎的豆腐. 如果汤和丸子里都不放酱油,馅料里再加一些蟹棒和虾仁就是海鲜狮子头.