RUM雪球

材料

核桃仁100克，胚芽饼干100克，糖粉50克，纯可可粉20克，白兰地3大匙，枫糖浆2大匙，椰蓉适量

做法

1、核桃仁用烤箱160度烤约20分钟，冷却待用
2、饼干放入密封袋中用擀面杖研碎
3、核桃仁同样放入密封袋中研碎
4、饼干碎、核桃碎混在一起搅拌，筛入糖粉和可可粉
5、加入糖浆与白兰地，揉成小球
6、滚上椰蓉即可
7、冷藏一晚后食用
小诀窍:

1、没有烤箱的话，核桃仁也可以炒制，不能炒焦了。
2、饼干与核桃仁不要研成粉末状，有些小颗粒口感很好。
3、没有椰蓉也可以用糖粉
4、冷藏后的酒香会更浓郁