很多食材是可遇不可求,花椒芽在我们这里很少见,有一天去超市竟然遇到了有卖的,而且价格也不贵,10元1斤,买了1元钱的就很多了。超市蔬菜区在搞活动,有薄荷、面条菜、荠菜、马齿苋、苦菜等,价格也很便宜。还有新鲜的木瓜只卖2.9元一斤,也买了两个,回家煮银耳木瓜汤。
主料:花椒芽,配料:鸡蛋,面粉,泡打粉,盐,白糖
1、炸出的花椒芽酥脆的关键是面糊中加入了鸡蛋和泡打粉。 2、花椒芽在炸制的时候一次不可放得太多,否则就会粘到一起,不容易炸脆。