麻香刺嫩芽

最主要的问题是俺们这里现在没有卖香椿滴！和牛妈去菜场转了好几圈也没找到香椿的影子。都说到五月份才能有香椿，俺更郁闷了...想想南方的朋友也许都吃好几个来回了，俺等着...俺跑题了，先来盘刺嫩芽应个景儿。东北的山野菜——刺嫩芽；刺嫩芽清嫩爽口、味道鲜美、清香口感，吃起来别有一番风味。

材料

刺嫩牙300克，芝麻适量，盐0.25小匙，鸡精0.5小匙，麻油3小匙

做法

1.袋装的刺嫩芽取出用清水浸泡1小时，取出洗净；
2.锅内倒清水，水开后下入刺嫩芽，焯2—3分钟捞出；
3.刺嫩芽用白开水再过一遍，拌入调味料即可。
小诀窍:

刺嫩芽产自小兴安岭的纯天然山野菜，是无污染天然绿色食品。
刺嫩芽俗称“刺老鸦”。它含有丰富的人参素及人体必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分。植物纤维更为丰富，所含有的维生素，矿物质比种植的蔬菜高几十倍。
刺嫩菜的食用功效：刺嫩芽具有祛风湿、散於结、增强精力之功效。对人体有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效，是健身强体的最佳食品。