蚂蚁上树

材料

粉丝1束，碎米芽菜1包，猪肉少许，豆豉少许，姜末适量，蒜末适量，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，冰糖适量

做法

1.粉丝用清水浸软。
2.碎米芽菜洗净。
3.猪肉洗净后切碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4.豆豉洗净后用勺子压碎。
5.锅内放少量油，烧热后加入姜末、蒜末、葱末，爆香后加入猪肉碎翻炒。
6.加入碎米芽菜炒匀，加入适量清水及冰糖，然后盖上锅盖焖2分钟。
7.加入粉丝，汁收时加入豆豉。
8.翻炒后加入葱末炒匀即可。