山药糯米饼

    儿子一直就不喜欢吃杂粮，经常教育他对吃的不应挑挑拣拣，杂粮自然有杂粮的营养。现在的生活简直就是掉进福墩里了，与过去的年代没法比。 记得我小时候就嘴谗，家里的生活条件还算可以，什么油条啊，桃酥啊，父亲出差带回的大白兔奶糖等等，简直就是吃不够。过年时，家里都会炸很多油果子，我就经常叫同学来家品尝，直到现在同学说我当年的生活还记忆犹新。其实想想，那时也就是生活条件艰难没啥好吃的，现在的油条、蛋糕、糖果早就不是稀罕东西了。过去常吃的大都是粗粮，饼子、地瓜干、黑面馒头，现在却是吃顿粗粮成偶尔的情况了。 小孩子喜欢食物鲜艳的色泽和可口的味道， 没办法，那就调和着给儿子吃吧！

材料

芝麻，白糖适量，细玉米面，山药，糯米面少许

做法

1.山药煮烂后捣成泥，加入少许糯米面、细玉米面、适量白糖和成面团。
2.面团分成等量剂子，整成圆饼后在两面沾点芝麻，入平锅两面煎熟即可。
小诀窍:

怎样知道是否煎熟，用牙签插进面饼如果没有粘连面就证明已熟。