红枣窝窝头

粗粮，健康食品，营养丰富，香味淳朴。

材料

玉米粉（粗粒）　　100克，玉米面（细粉）　　100克，糯米粉　　　　　　50克，白糖　　　　　　　40克（按个人喜好添加），温水　　　　　　　适量，红枣　　　　　　　适量

做法

将玉米粉、玉米面、糯米粉拌匀后加入白糖。
将适量的温水调入面粉中，然后搓揉成表面光滑的面团。
将面团分成若干小份，在掌心中搓圆后，用手捏成窝窝的形状，就是中间是凹进去的。
取一蒸盘，盘里刷油，将小窝窝头放进去，将一粒红枣放在顶部，轻轻压一压就可以了。
锅里放水，大火，蒸15－20分钟即可。
小诀窍:

因市面上只能买到磨得非常精细的玉米面，故自己做粗粒的玉米粉，就是把超市里干货类的玉米粒用搅拌机打成粉。如果嫌麻烦的可以直接用玉米面代替，这样更加甜香软糯，也适合不太喜欢粗粮的人食用。
做好的窝窝头也可以蘸蜂蜜、桂花蜜、椰蓉或甜酱食用，同样非常美味。