这个椰香玉米鸡蓉是自己想出来的做法,又是在某个会议上开小差的时候想起来的,我特意不用椰浆而选用椰汁,发在点评网论坛的时候,有坛友就指出,用椰汁不对,应该要用椰浆。额,我家有椰浆的,用椰汁我是故意的,为的是用新食材看能不能碰撞出新的火花。那人很较真,很可爱,再次指出,椰汁是甜的,好吧,我又只好再次解释,我做莱喜欢天马行空。哈哈。非常可爱的网友。我喜欢这样的较真。。。。 确实,椰汁是甜的,但是我觉得,在最后调味的时候加入鸡精和盐巴后,那个甜味和咸味融合在一起以后,再加上淡淡的椰香,感觉真的蛮不错,不会让人会有吃到怪的的感觉。
椰汁,鸡肉,鸡蛋1只,咸蛋黄1只,玉米,黄油,椰浆粉,黑胡椒,盐,鸡精,玉米淀粉少许
曝光失败:
I:莱里我多加了一颗咸蛋黄,感觉一颗太少了,如果喜欢复杂口感的人不妨加个两三颗,如果喜欢单纯口感的就不要加入咸蛋黄了。一颗反正是吃不出太大的味道,失败。。。
II:这道莱原本命名椰香玉米鸡蓉羹,给游走大师看了以后,他说:这么稠,哪里象羹?
额,好吧,其实我是加了水淀粉下去想收汁,可是原本的汁可能太少,再加上水淀粉一和,再浓稠了,所以。。。二次失败,哈哈,干脆,我就把名字中的羹字去掉了,大家别介意啊。