煮玉米浓汁

玉米是很好的食材，被人称作是黄金食品。它的营养成份包含有卵磷脂，谷固醇，磷，镁 ，以及具有可刺激胃肠蠕动的纤维素等等天然营养，它的粗纤维含量很高，是其它谷物无法比拟的。并且，很重要的一点是，它虽然味道甘甜，却可以降低血脂，减少肥胖。对于俺们这些怕胖的人来说，好吃又不会胖的食物，可真的是难得的福音啊~~  。今天早餐就用刚买回的新鲜玉米来打成玉米汁喝，又用剩下的玉米渣做成玉米煎饼。一种材料，两样吃法，同时把吃的，喝的全给解决掉，你可别说我还不够聪明能干，不够勤俭持家啊~~  。 煮玉米汁，无非是把新鲜玉米用榨汁机榨成汁而已，并不特殊。在做法上，有先把玉米煮熟后再拿来榨汁的，也有先榨汁然后再煮的。我喜欢后一种的方法。

材料

玉米

做法

1.玉米先榨汁。
2.新鲜榨出来的玉米汁，一定要及时上火煮制，不要先由它放着。因为放的时间稍长，它便会出现沉淀现象。
3.煮的时候不能心急，一定要用小火慢慢煮。并且煮的时候要守在火边，拿匙羹不停地搅拌它，避免它遇热变得浓稠以后，产生结底，糊底。
4.要掌握好火候，不能等玉米汁完全烧开以后再离火，这样有可能产生汁水分离的沉底现象。当看到玉米汁煮到刚刚冒出气泡，要开未开的时候，就算已经煮好了，这时要马上离火。