梅花、星星小土司

  我算是明白了，踏上烘焙这条路，就没有回头路了。每天迎着朝阳而走，晚上星星伴着而归。喜欢美食给我带来的新鲜感受。   又买了一套异形土司模，有心形、星星、圆形、梅花四种模具，虽然价格不便宜可是用途很多，还可用来做蛋糕，这样的两用方式我很喜欢。

材料

雀巢巧克力固体饮料粉，面团，油

做法

1.两种面团，一种白色，一种添加雀巢巧克力固体饮料粉，分别揉出薄膜后发酵。一种用面包机揉，一种用手工揉，结果揉到薄膜形成时间竟差不多，基本30分钟吧！
2.发酵完毕，取出面团，分割，排气，滚圆松弛15分钟。
3.松弛好的面团，擀成与模具相当长度的长方形，翻面后从上下各三分之一处向内折，再对折，然后压紧接口处。
4.把面团放入涂抹油的模具中（面团可以比模具短2厘米），喷少许水，盖上盖子，放温暖处最后发酵40分钟，烤箱预热180度，上下火，30分钟。
5.面包凉透再切片，单吃或搭配果酱都不错。