橙香味儿浓,色彩绚烂而不张扬,香甜可口,非常喜欢嚼到细碎橙子皮时味觉绽放的感觉:)
这个土司的材料及用量,请看图说话吧.
1、注意面团放置的方向,不然会形不成漂亮的花纹。
2、怎样做“橙香”?橙,包括桔、柚、柠檬等,它的主要香气来源都是因它皮下的“油囊”,所以,我们要制作“橙香”,首先要让橙子在温盐水中洗个澡,然后小心地削出薄薄的外皮,尽量不要把白色的瓤削下来,因为白瓤是略带苦味儿的。然后削下来的皮放进搅拌机,加适量水(我一般是根据做面包或者蛋糕需要的水量来决定),打碎。如果不喜欢有渣渣,就再过滤一下。这样,“橙香”就做好了,做面包或者蛋糕的时候,按量取用就好了。