绿茶吐司

  方子是单单的，具体的制作方法请大家去那里看吧。因为是昨天晚上揉的面，手机照出的效果实在是没法看，所以过程图就省略了。大家可以去单单的博客看看，那里有好详细的面包制作过程和小贴士，叶子就是在那里学会做面包的呢。这个是单单博客的地址：http://ce32fc.blog.sohu.com/ 看成品吧！

材料

盐3克，细砂糖30克，鸡蛋30克，鲜奶油30克，高粉300克，发酵粉5克，鲜奶155克，奶粉20克，绿茶粉6克

做法

1.将牛奶加热至40-45度，放入酵母静置10分钟.
2.将面粉、糖、盐、奶粉、绿茶粉放入盆中，搅拌均匀，加入发酵水和鸡蛋揉成团.
3.放入鲜奶油揉至可以拉出薄膜.
4.保鲜袋中倒少许油，将面团放入，放进去点空气之后扎紧袋口，放入冰箱冷藏室中15-18小时进行冷藏发酵.
5.发酵好的面团取出回温30分钟左右，排气分割滚圆成2份，松弛15分钟.
6.擀卷整形放入吐司模中，38度左右的温度进行第二次发酵，发至8分满.
7.烤箱预热180度，下层30-35分钟左右.
小诀窍:

绿茶粉：6克（我用了2大匙）.