这个是昨天和红豆吐司一起做的,但是由于又是晚上才烤好,所以只能留到今天拍照了。方子又是自己琢磨的,因为去自由姐那里发现她用的是预拌粉,郁闷!就跑去瑶妈那里,结果发现她的紫米吐司是烫种的,我没有黄油不能做烫种。于是又回到自由姐那里,参考自由姐的紫米吐司琢磨出这样的方子,没想到做出来的组织竟然超棒,再次成功!耶!!!
高粉250克,牛奶30克,酵母1.25小匙,温水60克,紫米粥100克(大约),奶粉2大匙,植物油30克,糖35克,盐1小匙