童心未泯—【kitty吐司】

   超级喜欢这种暖暖的阳光照进来的感觉，照片完全没改，就是缩小，加上了自己的签名而已。。看着这照片，就感觉得到太阳的温暖。。。    这个日本代购的KITTY面包模具，真的很迷你，第一次实验用了150克的面团，太多啦。都把盖子给顶出去了。这个用了120克的面团，依旧还是顶开了，所以我估计这个面包模具只适合110克面团的量。

材料

高粉200G，蛋黄20G，优格35G，盐3g，糖10G，水70G，酵母2G，黄油15G

做法

1.做法：1.除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后再加入黄油，揉至有薄膜2.发酵至2.5倍大后，分两团其中一团是120G，排气滚圆，中间发酵15分钟3.将120G面团的搓成橄榄型后放入KITTY面包模具中。进行最后发酵4.发酵45分钟后，预热烤箱，170度烘烤约30分钟。