草莓翻转海绵蛋糕upside-down berry sponge

材料

200g无盐黄油室温变软；再多准备一点黄油用于涂抹模具；200g细砂糖；5个鸡蛋；200g面粉；300g～400g混合莓类；50g 糖浆

做法

准备时间：20分钟

烘焙时间：1小时


1。把烤箱预热到180°C ，把所用的蛋糕模具内壁涂抹上黄油以容易脱模。

2。把软化的黄油和糖一起放在一个大碗中，用电动搅拌器中速打至轻盈膨松。

3。一个一个的加入鸡蛋，每一个加入后都搅拌均匀再加入下一个。

4。在3中筛入面粉，并搅拌均匀。

5。草莓切小块，和蓝莓一起加入糖浆搅拌均匀，之后放入模具底层，再将蛋糕糊挤入模具

6。180°烤一个小时左右。出炉后倒扣，冷却后做装饰。