树干蛋糕

材料

全蛋500g，细砂糖350g，低筋面粉250g，可可粉2g，小苏打2g，沙拉油50g，牛奶50g，鲜奶油300g，巧克力酱适量

做法

1.将材料1稍加热至38~43度C左右。
2.再以打蛋器打至浓稠、光滑、细緻，尚有点流性。
3.将材料２一起过筛后，加入作法２中拌匀。
4.再加入材料３及材料４混合拌匀。
5.将面煳倒入平烤盘中，抹匀面煳之厚薄度，以炉温２００度Ｃ烘烤１２分钟。
6.将鲜奶油打发，加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。
7.蛋糕出炉后待完全冷却再卷起整形，抹上奶油霜装饰后再装饰圣诞饰品即可。