山药鲜肉一口贴

材料

面皮A：300公克，盐3公克，速溶酵母4公克，泡打粉3公克，糖25公克，
面皮B：130公克，
内馅A：70公克，香油20公克，水80公克，葱末35公克，姜茸10公克，细砂糖15公克，
内馅B：150公克，盐少许，
内馅C：少许

做法

1.将内馅材料A.的所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时，加入已挤出水分的高丽菜末及盐、白芝麻搅拌均匀即完成馅料，放入冰箱冷藏备用。
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2.山药去皮磨成泥备用
3.将面皮材料A搅拌均匀后，再加入作法2的山药泥揉成光滑的面糰，静置松弛15～20分钟。
4..取面皮每个25公克橄成长方形，包入适量馅料后面皮对摺，收口轻压即完成一个一口贴。
5.将作法3的一口贴放入平底锅，用小火煎至底部香酥呈金黄色后即可。