茼蒿豆腐卷

是一道南方特色小吃哦！从姥姥那就开始做这道小吃，妈妈交我的。

材料

油豆皮6张，茼蒿250G，豆腐半块，鸡精1汤匙，胡椒粉1/4汤匙，油1汤匙1

做法

先将茼蒿和豆腐用水焯一下，捞出控干水分，切成沫状。加入鸡精，胡椒粉，拌匀。
再将一张巴掌大的油豆皮，铺平，取适量茼蒿豆腐，卷成卷。
最后拿平锅，放油，把卷码上，小火至双面微焦即可。
小诀窍:

不要放盐哦，要不清新的菜味就掩盖了。
2，卷的时候，一定要包住两头要不会漏出来的。