串丸子

材料

麻糬糰225公克，竹签3支，酱油2大匙，砂糖3大匙，水4大匙，太****1小匙

做法

(1)将麻糬糰放在冷水中，随即取出，搓成长条状，再分割成25公克大小，每个再用手搓成圆球状，搓之前，手掌上要沾少许太****，避免麻糬沾黏，可做出9颗丸子。
(2)把3个丸子用竹签串起，依序完成3串，再放到网架上用火烤至丸子略膨胀即可。
(3)把酱油、砂糖、水先用小火煮滚，把太****和少许水(份量外)溶解，倒入勾芡，即完成酱汁。
(4)用刷子把酱汁均匀地涂在丸子串上，再排入盘中即可。