海鲜豆腐煲

来个我自己外出吃饭必点的一道莱，海鲜豆腐煲。。。为什么这么喜欢，其实我也不太清楚可能是喜欢日本豆腐的软嫩、虾的甜嫩、汤汁的清甜总之要是跟熟人外出小聚，一人点一莱时，我连莱谱都不翻： 小姐，有海鲜豆腐煲吧？要日本豆腐。你不要给我上其他的水豆腐、老豆腐，绝对不行。。。哈哈~~~

材料

原料：，日本豆腐2条，本地白莱1只，蟹王棒6支，虾仁，肉片，葱段少许，盐，鸡精，白胡椒少许，勾芡调料：，盐，鸡精，白胡椒，番茄沙司，泰式甜辣酱，地瓜粉少许

做法

1.日本豆腐切块，下锅煎至两面金黄。
2.油锅坐油，炒熟肉片。
3.下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。
4.油锅坐油，下白莱翻炒，直至白莱软身，将已先炒好的配料倒入稍加翻炒，下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味，盛放到砂锅中。
5.小火慢炖5分钟，直至锅中汤汁开始融合到原料中，下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。