寿司

两天去朋友家做客，她亲手做了寿司来招待我们。我向来很少吃料理、鱼生之类的东西，那天竟然对寿司的味道产生了好感，于是便虚心向朋友请教。从朋友家出来之后，又把寿司帘、寿司醋、放大版海苔还有其他材料从超市美滋滋地抱回家。路上老公跟我说，我又不爱吃，你做给谁呀？  嘿嘿，这个自大的家伙！其实我对寿司也没有到钟爱的程度，但我想是制作的过程吸引我了吧。所以我回应他：爱不爱吃是一回事，会不会做是另外一回事  必须的工具只有寿司帘，至于材料嘛，寿司醋也是必须的，我在网上看到有用白醋和糖调制的，但我想味道可能会逊色很多，毕竟第一次做，还是打老实牌吧。这个小东西不便宜，100ML就要十块钱！  其它的材料自己喜欢什么就尽管往里夹就好了，我用了蟹棒、香菇、黄瓜、胡萝卜、蛋皮，还放了一些蛋黄酱，结果证明，加入蛋黄酱会很好吃！  看看合影，还是很漂亮的吧！

材料

鸡蛋1个，蟹棒4个，香菇2朵，黄瓜，胡萝卜，米饭

做法

1.把晾凉的米饭与寿司醋拌匀，均匀铺到海苔上。一开始我老老实实地按朋友说的四周留空隙，在成功卷成第一个后，我大胆地决定只把下面这一边留出空隙就好，其余三边铺满。
2.然后把材料摆在米饭上，向下一点的位置或中间都可以。量一定要掌握好，千万不能贪心，要不然就卷不起来了，照片上的量就刚刚好。心里暗暗念叨：这小日本，用这么点点的材料竟卖那么贵的价格！材料铺好后，再抹上一层蛋黄酱，或者是其他你喜欢的沙拉酱。
3.然后就卷啊卷，实际操作没有想像的那么复杂，先拿起底下这边卷起包住材料，用寿司帘攥紧，攥瓷实，然后再卷，再攥紧，最后再拿寿司帘固定一下就好了。
4.卷好后，拿小刀，边沾水边切小块，不会粘。