川贝银杏炖雪梨

冬季正是雪梨上市的季节，而雪梨的润喉去燥功能正好适合大部分地区冬季干燥的气候，加上川贝的止咳作用，对于冬季常见的久咳不愈很有效。常喝这款甜汤，不但可以润喉，爽滑甜美的滋味更可以润心。热量标注：109千卡/人

材料

（此用量可供3~4人食用），川贝母20g，银杏15粒，雪梨3个

做法

雪梨洗净，去掉梨核，切成1cm见方的小粒。
在煮锅中加入适量水，大火煮沸，然后投入银杏，汆烫3分钟后剥去外壳和内层的薄膜。
把所有材料放入砂锅，加入1500ml冷水后加盖，大火煮沸后改用小火炖1小时即可。
小诀窍:

这款甜汤在炖煮过程中没有加入任何种类的糖，口感稍微有些清苦，但如果加入食糖会让疗效降低，因此如果能接受淡淡的苦味，就不必要另外调味。
脾胃虚寒及有湿痰者不宜饮用。
银杏果有微毒，每人每日不超过7粒为宜。