香菇意面

味道鲜香，美味又健康

材料

香菇150克，意大利贝壳面200克，蚝油2汤匙，大蒜3瓣，黄油1汤匙，食盐半汤匙，黑胡椒粉适量

做法

1、香菇洗净，去掉根部，取出四分之一，打米字花刀，其余切成小碎块
2、意大利贝壳面放入沸水煮10分钟左右，放入凉水备用。
3、平底锅放黄油，小火融化后，将打过花刀的香菇放入，小火煎3分钟，放入盐和黑胡椒粉调味后取出备用。
4、大蒜剥皮切成薄片，放入平底锅的汤汁内煸出香味，放入切碎的蘑菇，炒匀后放入蚝油，小火炖5分钟制成汤汁。
5，取意大利贝壳面装盘，浇上汤汁，放上煎好的蘑菇摆盘即可
小诀窍:

煮意面的水中放入少量食盐，煮出的意面更有弹性