虾虎干炖白菜

材料

白菜500克，虾虎干75克，葱花、姜片、香菇、香菜、花生油、盐、胡椒粉、骨头汤、香油各适量。

做法

①白菜切成块，虾虎干泡水。
②白菜下锅略炒，取出。
③锅内注油烧热，下葱花、姜片、虾虎干炒香，加入白菜，骨汤炖熟，加调料，撒香菜末、淋香油即可。
小诀窍:

特点
口味鲜咸，汤色奶白。
小贴士
大白菜不仅营养丰富，而且有医食兼用的特点。白菜中含有大量的粗纤维可以促进肠壁蠕动，帮助消化。