虾酱炒通菜

前几天在超市购物的时候发现冰柜有咸虾酱，可高兴死我了，这个可是个好东西。拿来炒菜，炒饭，做肉味道一流呢，不过这个东西和榴莲同级，味道不是人人都能接受的。我虽然想让粉条医生尝试一下这个风味。不过还得看他能不能接受阿。隔天他来蹭饭，我兴致勃勃带他来到超市的冰鲜专柜，让他感受一下，这个家伙皱着眉头 嗅了几下，说——怎么好像发了霉一样啊，能吃吗？？

材料

通菜500克，虾酱1-2汤勺，蒜，油

做法

1.通菜洗干净摘好晾干水备用，蒜切粒或切碎。
2.蒜爆香油锅，放入虾酱炒香后加入通菜快速翻炒均匀至软身即可 临熄火前沿着锅边轻轻浇上少量的油翻炒均匀即可熄火装盘。
小诀窍:

因为虾酱本身具有极强的盐味，盐都不必加，而且还不能加太多，避免太咸！